Papaja je plod biljke Carica papaya. Potječe iz Srednje Amerike i južnog Meksika, ali sada se uzgaja u mnogim drugim dijelovima svijeta. Vrlo je ukusna, ali ne samo to, bogata je raznim nutrijentima. Možda je vrijeme da postane dio vaše prehrane, piše Živim.
Ovo tropsko voće sadrži enzim papain koji može razgraditi čvrste proteinske lance koji se nalaze u mesu. Zbog toga su ljudi tisućama godina koristili papaju za omekšavanje mesa.
Ako je papaja zrela, može se jesti sirova. Međutim, nezrelu papaju uvijek treba kuhati prije jela, to je izuzetno važno za trudnice jer nezrela ima lateksa koji može potaknuti kontrakcije.
Papaja ima oblik sličan kruški i može biti duga do 51 cm. Kora je zelena kada je nezrela i narančasta kada je zrela, dok je meso žuto, narančasto ili crveno. ...