Poznati ugostitelj prisjetio se lijepih dana u župskom Hotelu Astarea Ante Štrbić Fulin: Kao najbolji personal imali smo svog frizera, uniforme krojene po mjeri, goste smo posluživali u bijelim rukavicama...
SPASE PRKAČIN: Veteranka ugostiteljstva, vicmaherica i ‘utemeljiteljica HDZ-a‘ U Uvali sam konobarila kad se hotel Park gradio i na željezničkoj stanici kad je vozio Ćiro
Uvoz radne snage Splitski ugostitelji oduševljeni Nepalcima i Filipincima: ‘Ne bi sezonu izgurali bez njih, uzimat ćemo ih sve više!‘; Napominju da s njima treba paziti na jednu stvar...
kruh sa sedam čaša Radnici u ugostiteljstvu nakon pandemije ne žele se vratiti na bivša radna mjesta. Objasnili su svoje razloge i nije teško razumjeti zašto su mnogi tako odlučili
FALI UGOSTITELJA Poslodavci bi platili suhim zlatom, a na tržištu suša, dubrovački ugostitelji poručuju: ‘Da ponudimo i 100 tisuća kuna, ljudi nema! Naši se ne javljaju na oglase ni kad im ponudiš smještaj, plus dobru plaću Manjak radne snage nije neka novost, posebno u branši turizma i ugostiteljstva. Ono što može obradovati ljude kvalificirane za te poslove jest činjenica da su poslodavci ove godine spremni dati veće plaće svojim radnicima i ponuditi im kvalitetan smještaj, ali usprkos tome, radne snage i dalje nema. Zašto je tome tako, nije teško pogoditi – ljudi su ili iselili ili se prekvalificirali jer zadnje dvije pandemijske godine je valjalo ...
FOTO ĐIR Nakon popuštanja epidemioloških mjera, dubrovački ugostitelji sinoć pohitali otvoriti lokale i restorane u zidinama, izvukli stolove i...
EDUKACIJA JE NA NISKOJ RAZINI Više nitko ne želi biti konobar, gase se smjerovi, na praksi poliraju beštek. Što poduzeti?
JE LI POČELA SEZONA? RESTORANI JOŠ NISU PUNI, ALI OPTIMIZMA NE FALI Još mnogo toga treba učiniti do povratka turista
RIJEČ UGOSTITELJA BOŽO ŠARE Kad imaš domaću hranu lokacija nije važna, radit ćeš dobro i u Popovu polju