VLADO ONOFRI Kamenice su nam postale bakterijske bombe

Dan malostonske kamenice, gurmanska festa na otvorenom, ove godine će izostati s rive. Razlog je nalaz Veterinarske inspekcije koji je utvrdio prisutnost NORO virusa u tri od ukupno pet kontrolnih točaka u uzgajalištima školjaka na Pelješcu.
 
- U sklopu obilježavanja feste sv. Josipa i Dana malostonske kamenice u organizaciji Turističke zajednice Općine Ston, Općine Ston i Udruge Stonski školjkari, planirani dio pučke feste u subotu, 16. ožujka na rivi u Malom Stonu preventive radi ove godine je otkazana – potvrđeno je iz TZO Ston. Načelnik Stona Vedran Antunica jutros je izjavio da će restorani prodavati i posluživati ovu deliciju.
 
Što je dovelo do djelomične zaraze malostonske Ostree edulis pitali smo višeg znanstvenog savjetnika u Institutu za more i priobalje Sveučilišta u Dubrovniku Vlada Onofrija koji novonastalu situaciju oko kamenica u Malostonskom zaljevu povezuje s neriješenom fekalnom odvodnjom:
- Neum je sredio kanalizaciju još 1984. godine. U to doba je BiH potrošila pet milijuna dolara na taj projekt. Hrvatska je bila obavezna priključiti se na kanalizacijski sustav, nije napravila ništa i to je osnovni problem. Prošle godine je uređen kanalizacijski sustav u Malom Stonu, a je li sve spojeno na taj glavni sustav, nisam siguran. U svim kućama su septičke jame, što možda nije bio problem kad je bilo par obiteljskih kuća, no danas su tu danas su apartmani, puno ljudi. Septičke jame taj pritisak ne mogu izdržati i to negdje mora izaći vani. To vam je to. Mi smo sami sebe "zasrali". To je naravno uzrok, fekalije, sve je to s kopna – poručuje uzrujani Onofri koji tvrdi kako će situacija biti još gora kad se na lokaciji Lučino radolje izgradi županijski Centar za gospodarenje otpadom.
 
Na pitanje kako prevenirati zarazu NORO virusom Onofri kaže:
- Stalna kontrola mora birti prisutna. Kad se utvrdi da nema rizika, onda će školjka biti puštene u promet a kad budu prisutni virusi onda školjke neće biti u prometu. Tako vam je vani u Francuskoj. Mi imamo čisto more prve kategorije i mi ćemo sada raditi purifikatore za školjke. Sramota! Što drugo reći.. – komentira Onofri. Objašnjava kako virus u moru može biti prisutan 20 dana, a ako uđe u živo tkivo školjke, onda i više.
 
- Morate znati da jedna bakterija u moru, znači da je koncentracija u školjci 20 puta viša. To su bakterijske bombe, jako ozbiljna stvar. Nije za igrati se s time i ne treba jesti kamenicu dok je tako. Žao mi je proizvođača, ugostitelja, ljude koji vole kamenice, ali tako je. Ako je sada ovo u proljeće što će biti ovo ljeto? Uvozit ćemo one ispurificirane kamenice francuske, možda i japanske!
 
Upropaštavamo svjetski brend koji imamo u Hrvatskoj, Županiji, Dubrovniku, u Stonu – poručuje revoltirani Onofri.