Žrnovska makarunada okupila preko tisuću posjetitelja

U Žrnovu na otoku Korčuli održana je u nedjelju navečer (9.8.2015.)osma tradicionalna žrnovska Makarunada,u spremanju čuvenog kulinarskog specijaliteta,koju je organizirala udruga Žrnovski makaruni,MO Žrnovo i Postrana te ugostiteljski obrt Žrnovski dvori,uz pokroviteljstvo Grada Korčule i Turističke zajednice. Već u poslijepodnevnim satima u parku ispred Doma kulture okupio se je veći broj znatiželjnika,koji su pratili četiri skupine žena iz mjesnih naselja : Postrana,Kampuš,Prvo selo i Tri žala,koje su na dugim stolovima spremale preko tisuću porcija tog žrnovskog specijaliteta, od 150 kg brašna,ručno oblikovanog na poseban način, brašnjavim dlanovima i drvenom iglom pretvarali u šupljikavu tjesteninu.Bilo je i zainteresiranih turista(više žene),koji su uz savjete domaćica,kroz radionicu«Učini sam pijat žrnovskih makaruni»po prvi put u životu na dasci mijesili tijesto,da bi se nakon kuhanja i sami osladili vlastitom pripremom.Za to vrijeme muškarci su kontrolirali upaljeni oganj(50 brimena šume)ispod osam velikih kotlova u kojima se kuhao šug(150 kg junećeg mesa i 25 kg rajčice i domaće kapule)koji je zajedničkim djelovanjem sastojaka kapule, petrusimena,rajčica,junećeg mesa te raznih tajnovitih dodataka žrnovskih domaćica(recepti se ne otkrivaju)mamio nepce.Privlačni kulinarski vonj šuga začas se proširio oko Doma kulture,gdje se stvarao veliki red posjetitelja koji su nakon kušanja kupovali porcije makaruna.Uz makarune,i čuvena vina,večer je nastavljena prigodnim folklornim programom grupe MIšnjica i zabavom uz bend Trio snova. Pozdravnim je riječima Fani Duhović,predsjednica udruge Žrnovski makaruni zahvalila svima koji su na bilo koji način pomogli da ova gastronomsko-turistička manifestacija uspije,jer će se prikupljena sredstva(30 kn porcija)utrošiti na donacije za druge udruge i uređenje mjesta.Nikola Perić