Dimljeni majmuni, glave kornjača, čitavi šišmiši: na tržnici grada Mbandaka na sjeveru Demokratske Republike Kongo se mogu naći mnoge vrste egzotičnog mesa. Za žitelje Konga ovakve, zapadnom nepcu nepojmljive delikatese, su važan izvor bjelančevina. No radi se o opasnim poslasticama.
Bilo da se radi o ptičjoj gripi, AIDS-u, eboli ili koronavirusu: mnoge od ovih bolesti su zoonoze, dakle na čovjeka su prešle preko životinja. Stručnjaci govore o tome da 75 posto novih bolesti na čovjeka prelaze preko životinja. Mnoge od ovih bolesti idu na račun konzumacije egzotičnog mesa.
U zapadnoj i središnjoj Africi je lov i trgovina mnogim vrstama divljih životinja legalna. Ili barem polulegalna. Slično je i na jugu Afrike. „Radi se o tradicionalnim navikama i prehrambenoj kulturi"...